Malaysia stă bine la multe capitole, ai ce face și ai ce vedea. Dar parcă cel mai bine din toate se situează la capitolul mâncare. În primul rând datorită poziționării geografice și a multitudinii de neamuri ce conviețuiesc și gătesc laolată.
Insula Penangului nu face nici pe departe excepție. Indienii sunt la ei acasă, reprezentând o treime din populație, chinezii sunt și ei foarte bine așezați și, printre malezienii get-beget vei afla o destui care sunt pasionați și de alte bucătării: japoneză, vietnameză, thai, europeană sau de fuziune. Le-am aflat pe toate, de cele mai multe ori la superlativul absolut.
De la creveții pane asortați cu fructe exotice la sashimi proaspăt-proaspăt, și perfect-perfect echilibrat.
De la tacos adaptați la legumele și mirodeniile locului la un fondue de durian (fructul-rege al Malaysiei) pe care nu il vom uita cu una-cu două. Mai ales că a fost mare cum il vezi ceva mai jos.
Mda, îmi place să mănânc. Îmi place să încerc gusturi noi și tradiții vechi. Și da, îmi place să mă joc cu mâncarea. Asta e.
Am avut treabă în Penang.
Mai poți? Mai avem, nici nu am atacat subiectul street-food, unul definitoriu pentru Penang. Iar locala laksa este oficial în topul primelor 10 cele mai rafinate feluri de mâncare din lume.
